La prévalence géographique de cette allergie
Villes côtières visées
Les allergies aux fruits de mer sont nettement plus fréquentes que les allergies au poisson.
Ces deux types d’allergie touchent en général les personnes vivant dans les régions côtières. Elle est notamment l’allergie alimentaire la plus répandue dans les îles Canaries.
Au Canada, les crustacés font partie des 10 allergènes responsables de 90% de toutes les réactions allergiques alimentaires.
Prévalence des allergies aux crustacés et nids d’hirondelles dans les régions asiatiques et l’Australie